培根豆腐卷的做法（葷素搭配菜譜）
培根豆腐卷的做法（葷素搭配菜譜）
【所用料】培根150克嫩豆腐200克孜然粉適量香蔥1根
花生油適量鹽適量白芝麻2茶匙澱粉糊適量
【這樣做】
①取豆腐，切成與培根同寬度的大塊。
②把豆腐切成同等大小的細長條。
③鍋內加水，放適量鹽，將豆腐入滾水鍋裡汆熟後撈起（中途不要翻動）。
④將培根切成長段，把豆腐條捲起來，在封口處用澱粉糊封口。
⑤香蔥洗淨後切成蔥花。
⑥起平底鍋，在鍋內刷一層油，把培根豆腐卷封口的一面先進行煎製，
待兩面變色後加入孜然粉。
⑦加入白芝麻焙香後，再加入蔥花滾均勻，即可。
⑧如果您特別喜歡麻辣口味，可以再加上花椒粉和辣椒面。
菲菲小貼士：
汆過水的豆腐與培根都有鹹味，所以無需另行放鹽。
喜歡滋潤口感的，可以炒汁澆上去。
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