茄汁豆腐小丸子的做法(素菜菜譜)

茄汁豆腐小丸子的做法(素菜菜譜)


 


 

茄汁豆腐小丸子的做法(素菜菜譜)
 
 


給寶寶做好吃的豆腐丸子-----------茄汁豆腐小丸子




原料:北豆腐150克西紅柿1個(大)番茄醬1袋(35克)拌拌酪1小盒澱粉20克


 


調料:鹽1/2茶匙(約3克)糖1/茶匙(約3克)


 


做法:


 


1)把豆腐搗碎,擠壓掉多餘水份(可以放在紗布里擠壓),加入拌拌酪,拌勻後加入澱粉,鹽(1/4茶匙),拌成細泥狀。


 


2)取豆腐泥,放入手心,用另一隻手的手指,捏成圓形後,兩隻手來回交替,在手中摔打成光滑​​的圓球即可。


 


3)將團好的豆腐丸子放入涼水里,然後再開火,水開後繼續煮1分鐘,看到丸子飄起即可撈出。


 


4)西紅柿洗淨後切小塊兒,鍋燒熱,倒入油,待油溫5成熱時,放入西紅柿塊兒,中火炒1分鐘後,放入番茄醬,調成中小火,慢慢將番茄醬炒乾,變成略微粘稠的醬,接著加入鹽和糖炒勻。


 


5)把煮好的豆腐丸子放入番茄醬中,用中火將番茄汁燒至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。


 


超級囉嗦:


 


**拌拌酪是奶酪的一種,小孩子喜歡的口味,超市賣奶酪的地方就可以找到。但如果沒有,不放也可以的。


 


**豆腐裡的水份比較大,碾碎後要把裡面的水份控干,家裡如果有紗布,可以將豆腐放在屜布里,這樣比較好擠乾水份。


 


**西紅柿要挑選略微軟的,這樣可以很輕鬆的把西紅柿炒軟。


 


**如果小朋友不喜歡番茄醬的味道,可以換成番茄沙司炒醬,或者在番茄醬中加一點點糖,因為番茄醬比番茄沙司的味道要酸一點兒。


 


**豆腐丸子要涼水下鍋,如果是開水,放進去就會散掉啦。


 


**小朋友吃的菜中最好不要添加過多的調味料,而且味道要比較清淡。


 



茄汁豆腐小丸子的做法(素菜菜譜)

茄汁豆腐小丸子的做法(素菜菜譜)

 

 
 
 
 
arrow
arrow
    文章標籤
    番茄 豆腐 素菜
    全站熱搜

    wsx922a2 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()