晶心土豆泥的做法(減肥主食菜譜)

晶心土豆泥的做法(減肥主食菜譜)

 

 

 

 

 

晶心土豆泥的做法(減肥主食菜譜)
 
 

 

 

 

 

原料:

 

土豆泥:土豆、鹽、黑胡椒、橄欖油

 

餡心:黃瓜、胡蘿蔔、鹽、白糖、番茄醬、澱粉、生抽

 

 

 


晶心土豆泥的做法(減肥主食菜譜)

 

 

 

1、土豆去皮,放蒸鍋蒸熟,用筷子插透為熟透。

 

2、用勺子壓成土豆泥。

 

3、研上黑胡椒粉。

 

4、加入鹽。

 

5、加入橄欖油。

 

6、攪拌均勻。

 

7、取慕斯圈,填上土豆泥。

 

8、用花型模具取形。

 

9、用小勺輕輕挖掉裡面的土豆泥,構成內芡式。

 



晶心土豆泥的做法(減肥主食菜譜)

 

 

 

1、黃瓜、胡蘿蔔切細丁。

 

2、倒入生抽。

 

3、倒入番茄醬。

 

4、加入鹽、白糖。

 

5、倒入橄欖油。

 

6、倒入水澱粉,小火,邊加熱邊攪拌。

 

7、舀入土豆泥的內嵌中。

 

 

 

 

 

雙雙嘮叨:
1、土豆蒸的時間跟大小有關,用筷子插下,如果能插透,說明熟了。

 

2、土豆泥的調味,越簡單越好,不然會搶了晶心餡的風頭。

 

3、慕斯圈取形時,一定要將土豆泥壓實,否則會留空隙,影響美觀。

 

4、餡料材料準備好,放入鍋內,小火,邊加熱邊攪拌,至粘稠。

 

 

 

 

土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白。

 

土豆中富含鉀、鋅、鐵,適合高血壓病人食用,鉀可預防腦血管破裂。蛋白質、維生素c均為蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。

 

並且,土豆的脂肪含量很低,很多時候成為減肥時的主食替代品。晶心土豆泥的做法(減肥主食菜譜)

 



晶心土豆泥的做法(減肥主食菜譜)

 

 

 

 

 
 
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