凍豆腐燉鴨的做法(既能減肥又可解饞的一道肉菜菜譜

凍豆腐燉鴨的做法(既能減肥又可解饞的一道肉菜菜譜)


 


 

 

凍豆腐燉鴨的做法(既能減肥又可解饞的一道肉菜菜譜)
 
 

 


 


 

材料:鴨子半只、凍豆腐300克、青椒2個


調料:蔥、姜、鹽、生抽、甜麵醬、料酒、八角、花椒、香葉、草果、荳蔻、辣椒


做法:1、八角、花椒、香葉、草果、荳蔻放入調料盒中,青椒切塊,蔥、姜切末、辣椒切段


2、鴨子洗淨、斬塊,涼水下鍋,放入幾粒花椒,焯水


3、鍋中放少許油,倒入焯過的鴨塊


4、炒至鴨子出油後,放入蔥、姜、辣椒炒出香味


5、放入料酒、鹽、生抽、甜麵醬調味,放入調料,再加入清水


6、鴨子燉至八成熟時,放入凍豆腐


7、燉熟後出鍋時放入青椒,翻炒均勻即可


 


廚房小語:鴨子焯水時,放入幾粒花椒可去除腥味


 


凍豆腐燉鴨的做法(既能減肥又可解饞的一道肉菜菜譜)

 


 


 


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