微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)

微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)
 
 

 


原料:雞翅中8個,啤酒半碗


調料:生薑4片,蔥段適量,八角1個,花椒適量,蠔油2勺,辣椒油1勺,老抽﹑料酒﹑鹽各適量


 


微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)


 


【功效剖析】


雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。


做法:


 


微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)


 


1.為了使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味。


2.一次將所有的雞翅改完花刀。


3.倒入適量料酒。


 


微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)


 


4.加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的。


5.將浸泡完的雞翅,瀝乾水;加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段。


6.加入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,後面還要加老抽和蠔油。


 


微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)


 


7.加入1勺老抽。


8.將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒。


9.這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味,為了讓雞翅的味道更加濃郁,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道。


 


微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)


 


10.再加入一勺用油炸過的辣椒面,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻。


11.再倒入半碗啤酒,啤酒醃製雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟。


12.將雞翅醃製至少15分鐘,也可上班前醃製,下班後進行烹飪即可。


 


微波爐懶人雞翅的做法(8分鐘微波爐菜譜)


 


13.醃製完的雞翅,放入耐高溫容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。


14.放微波爐,高火5分鐘。


15.中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯。


 


使雞翅超入味軟爛5要點:


1.雞翅的背面,打上花刀。既可以使雞翅充分入味,又可縮短雞翅的烹飪時間。


2.先加入八角﹑花椒﹑薑片﹑蔥段和少許鹽,給雞翅入個基本的底味。


3.為了使雞翅味道更加的濃郁美味,再加入兩勺蠔油和1勺辣椒油。


4.調完調料,倒入半碗啤酒進行醃製,可是雞翅更加鮮嫩,易成熟。


5.入微波爐高火5分鐘,中途取出翻面,再高火3分鐘,即可。


 

 
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