香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)

香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


 

 

香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)
 
 

 


 


材料:粳米60克、排骨200克、芋頭150克、生薑一塊、小​​蔥2根



香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


1、芋頭削去外皮,切塊後洗淨,放入油鍋中以小火炸至外皮金黃色,撈出瀝乾油份備用。



香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


2、排骨洗淨,切塊,放入冷水鍋中,大火煮開,待有很多浮沫後撈出排骨,用溫水沖洗乾淨備用;生薑去皮切片,香蔥洗淨切碎備用。


 


香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


3、鍋中的水煮開後放入洗淨的粳米,轉小火煮20分鐘,再放入焯過水的排骨和薑片繼續煮30分鐘後,



香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


4、放入炸好的芋頭塊一起煮10分鐘,最後加入適量鹽和少許雞精,淋少許香油即可。



香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


小貼士:
1、排骨焯燙去腥的步驟非常重要,直接將排骨和粥同煮,喝起來味道會不太理想。
1、油炸的芋頭很香,但為了更健康,也可以用蒸熟的芋頭。
2、豬排雖然適宜於氣血不足,陰虛納差者,但肥胖、血脂較高者不宜多食。



香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)

香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


 

近日雨水頻繁,雖說是一場秋雨一場寒,可依然是白天氣略高,早晚偏涼,晝夜溫差比較大,這一熱一涼易傷陰暑,非常容易導致人體脾胃功能減弱,免疫力下降。而且一片燥情,鼻乾、口乾、咽喉燥、皮膚乾裂等問題都開始蓄勢待發,因此潤其燥是秋季的養生大法。若能早晚食用一些溫熱的食物,特別是熱騰騰的粥,那樣的話,就會有很好的健脾、補氣的滋補作用。脾胃好了,氣血足了,明白bb霜是什麼,人自然會臉色紅潤,容顏燦爛。香芋排骨粥的做法(秋季養生菜譜)


 


香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。香芋烹煮方法,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。今天我用芋頭做的是一款特別適合這個時節喝的粥,做的這款香芋排骨粥白粥軟糯,排骨醇香,芋頭焦香。。。美味和養生兩不誤,何樂而不為呢?


 


 

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