蘿蔔燜排骨的做法（冬天飯桌上最需要的一道驅寒滋補菜譜）
蘿蔔燜排骨的做法（冬天飯桌上最需要的一道驅寒滋補菜譜）
秋冬季是吃蘿蔔的好時候，秋冬吃蘿蔔對人體大有益處，蘿蔔不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病，增強體質、提高抵抗能力，吃蘿蔔對身體大有裨益。蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。這道菜蘿蔔酥爛，排骨鮮香，尤其湯汁拌米飯太香了。原料：白蘿蔔半根、排骨600克、乾香菇適量調料：（按個人口味添加用量）大料、桂皮、蔥薑、料酒、醬油、鹽、糖做法：1.蘿蔔洗淨，切成約2厘米見方的塊。2.乾香菇提前泡發，切片。3-4.燒一鍋水。5.放入排骨，焯一下，去除雜質，撈出備用。6.炒鍋放爐子上，開大火，鍋中倒油，油熱後放蔥薑、大料、桂皮爆香。7.然後放入排骨稍微煸炒一下，約1分鐘。8.倒入料酒、醬油、鹽、糖。9.繼續煸炒，至排骨上色。10.放入香菇。11.倒入適量清水，水量稍微漫過排骨就行了。12.放入白糖，燉約30分鐘。13.再放入蘿蔔塊炒勻，用高火燒開，稍微煮一會,調成小火。14燉至排骨和蘿蔔都酥爛。
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